第441章 为了争一道菜差点打起来（第4页）

因为这道点心象征着吉祥、如意还有团圆，所以在江浙那一带，不论是寿宴，还是婚礼，甚至敬神，都会有这道点心。

里面是甜甜的豆沙馅，一大口咬下，那豆沙馅一下子就爆了出来。

此时，王淑芬的整个口腔全是豆沙的味道。

这种味道真的是很神奇，香甜的豆沙与外面软糯的糯米粉完美的结合在一起，好吃得不行。

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金团外面还撒了一层松花粉，使得整个金团看起来金灿灿的，带上了一种明艳高贵的气息。

其实，龙凤金团有多种味道，有芝麻馅、有黄豆馅……各种各样的味道，口感也十分的丰富。

做这道点心，也是费了陈元不少的心思，可是熬煮那些那豆沙馅料就花费了不少的埋单。

做豆沙馅不仅需要耐心，还有高超的手艺。

上好的红豆清洗干净，然后放到蒸笼上面蒸熟。

蒸熟的红豆再放入破壁机里，加入少量的清水打成豆沙泥。

打好的豆沙泥再入大锅里炒，缓慢的加入食用油，使得翻炒至浓稠状态，才能加入红糖，炒至豆沙光滑不沾手，再倒了熟米粉，继续翻炒。

当锅中的豆沙馅与大锅能轻松分离，便是炒得差不鑫了，然后铺平晾凉后，就可以使用了。

炒豆沙馅可是一个体力活，陈元要不是有系统奖励的大力丸，早就累趴下了。

自己炒的豆沙馅，比外面买的要清淡不少，口感更加细腻。

作为一点传统的点心，做法也是十分的讲究，上面印的图案也是多种多样，做出来的样式也是十分的精美，犹若一件漂亮的艺术品。

“老公……要完蛋了。”

王淑芬手里拿着那个龙凤金团，突然大叫一声。

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