第425章 蓝天驾校的教练都开不出这种水平（第4页）

很少有人说不喜欢陈元做出来的菜。

现在成立了一个专业放席团队，他还特意让何知风用电脑软件给他做一个电子菜单。

那个电子菜单可说图文并茂，光是看着那些图片，就让人感觉食欲大增。

所以，现在每到一户人家烧大席，他都会拿出手机出来，将那菜单给主客选择，这样既方便又直观。

这次，胡大福就是拿菜单选了，当看着烤鸡，当场就差点流口水。

烤鸡的做法跟烤鸭差不多，不可不用吹气。

所以烤出来的鸡比鸭子表皮要紧凑，吃起来更有嚼劲。

从鸡腹部开膛，掏出里面的内脏，再往鸡肚子里面塞入各种香料，在开水里烫皮之后，就一只只的吊在挂架上。

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因为没有像烤鸭一样吹气，使得皮与肉之间保持了完整度，使得口感与烧鸭完全不一样了。

烤鸡的肉质要更加的紧凑，吃起来汁水也更为饱满。

为了做这些烤鸡、烤鸭，陈元还特意花几万块钱买了几个烤箱，这些烤箱专业用来做这种腊味的。

用的也是那种果木炭来烤制，在高温下烘烤几个小时，那些烤鸡已经被烤得表面金黄，在那里啧啧冒油。

吃到嘴里，满嘴是油。

那鸡皮与鸡肉之间，还有一些油脂，那油脂层是最好吃的，一口咬下去满口爆浆。

苟教练是他们这一桌最先动筷子的，不动则已，一动那就是一击必中。

他筷子一夹，就夹到了一只大鸡腿。

当大伙看到苟彪夹走那只大鸡腿的时候，一个个的，眼珠子都快瞪出来了。

悔呀，想着为什么刚才自己不提前动手！

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