第395章 这样的故事实在是太感人了听得我都哭了(第5页)
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看着这几道菜,肖顶是口水长流,还没吃呢,就知道这菜的味道一定不会差到哪里去。
“啧”
猛地喝了一口酒后,肖顶就拿着筷子夹菜吃。
第一口夹的是爆炒腰花,那爆炒腰花吃到嘴里,十分的爽口。
不得不说,陈元的厨艺实在是太好了。
那刀工真的很好,那猪腰改刀成好后,放在热油爆炒一下,全部“开花”
了。
腰花的名字就是这么来的。
一朵朵腰花,形状看着十分的美观。
这么切的目的可不仅仅是为了美观,还能更好的入味。
这道菜里除了主菜腰菜,陈元还加入了青、红辣,还有花椒,吃到嘴里,酥香麻辣,异常的好吃。
在炒之前,那腰花就已经特意腌制过了。
所以等到油温四成热后,倒入腌好的腰花,快速翻十来秒钟就可以出锅了。
这样炒出来腰花才不容易老,口感也比较嫩滑。
肖顶觉得这道爆炒腰花无比的美味,一点腥气都没有,鲜香滑嫩,不臊不腥,真的是大师级的水平。
味道醇厚,滑润不腻,吃上一口,还想着吃第二口。
……
那道麻辣豆腐也是绝绝子。
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