第221章 海鲜大餐（第4页）

今天肯定一下子也不能把那些海鲜全部做完，留着再冷冻起来，等到下再吃。

陈元脑子里已经想好了菜谱。

清炒鱿鱼、烤扇贝、椒盐皮皮虾、清蒸石斑鱼、油焖大虾。

除了这些海鲜大菜，还有海鲜煲。

那海鲜煲是用那些干货做成的，各种各样的干货海味放在大砂锅里，煲出一大锅美美的海鲜汤，那味道也是十分鲜美。

别看这些干货已经晒干，可是煲出来的汤，那也绝对比那些鲜货煲出来的汤要鲜美许多，味道也要更加要物殊许多。

这就跟野菌蘑菇一个道理。

新鲜的蘑菇做出来的味道肯定跟干磨蘑菇不一样。

。

在陈元看来，干蘑菇天生就是用来煲的食材，煲出来的汤也不是新鲜蘑菇能比的。

那海鲜汤也是一个道理，干货煲了出来的汤不会很腥，但又很大程度的保留海鲜的鲜味。

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在做那道海洋煲之前，陈元早早的就煮了大锅骨头汤。

这些骨头汤虽然无法跟他做的高汤相比，可是用来做菜的时候调味也是很不错了。

砂锅里倒入半锅骨头汤，然然再将那砂锅放到火上烧，等到骨头汤烧开后，再将那些泡发好的海鲜全都放砂锅，将盖子一盖，等待鲜汤煲好。

陈元在这边做海鲜大餐，另一边，黑子他们也已经将鸡鸭处理好了。

鸡鸭都开膛破肚好，里面的内脏都拿出来清洗干净，准备用鸡鸭的内脏来跟酸豆角炒一个开胃好吃的菜。

“元子，需要我们做点什么吗？”

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