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第67章 大哥您可是我和长丰哥的靠山
隔天,兄妹几人摘回了八月瓜、百合花和山葡萄。
冯氏带着长月和长盛将新鲜山葡萄洗净,去除果梗和腐烂果实,林雪做最后一步。
将山葡萄放入锅中加水煮,果皮裂开、果肉变软后,顾长丰将山葡萄捞出放在纱布中过滤。
“大嫂,为什么还要过滤啊?”
林雪把长月喊到身边让她跟自己学,果酱好吃,只要想吃,什么水果都能做,学会了以后也能给自己做。
“过滤把果汁和果肉分离,去除果皮和籽,这样可以提升果酱的细腻,你要是喜欢颗粒感可以不用过滤。”
等所有山葡萄都过滤完了,顾长丰又按照林雪的要求将果汁倒入锅中,加入适量的糖。
“长盛,小伙。”
山葡萄本来就是酸酸甜甜的,林雪没加太多糖,她拿着铲子不断搅拌,防止糊底。
当锅内发出咕噜咕噜声时,长月开始不断咽口水,闻着好香甜啊,看起来紫红色的也好看。
灶膛前的长盛抽了抽鼻子,好香甜的味道啊。
小火慢慢熬煮,直至果酱浓稠,林雪即时让长盛撤火。
她朝外面喊道:“相公,帮我把洗好的那两个小陶罐给我拿过来下。”
顾长丰从外面拿了两个陶罐进来,又将放在案板上的几个小婉拿了过来。
林雪将几只小碗盛了点果酱,“小妹,快把果酱给阿娘端过去,你和你二哥的在这自己拿。”
长月端着果酱飞快的跑出去,然后又以最快的速度跑了回来。
林雪看到她这样,彻底忍不住了,哈哈哈的笑了起来。
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